طرز تهیه خوراک گوشت و سس گوجه فرنگی برای شام

مواد لازم و طرز تهیه خوراک گوشت و سس گوجه فرنگی :

• 700 گرم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوشت چرخ کرده + گوشت خوک چرخ کرده) 50 گرم (8 قاشق غذاخوری) پنیر پارمزان 30 گرم (4 قاشق غذاخوری) پودر سوخاری جوز هندی نمک 4 تخم مرغ 150 میلی لیتر (10 قاشق غذاخوری) شیر 60 گرم پنیر روغنی برای سس گوجه فرنگی طبیعی 2 حبه سیر 800 میلی لیتر (3 1/2 فنجان) سس گوجه فرنگی

روش تهیه:

در یک کاسه گوشت چرخ کرده، پنیر پارمزان، آرد سوخاری، جوز هندی، نمک، تخم مرغ، شیر، پنیر را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. بعد از اینکه خمیر درست شد، آن را روی یک ورقه کاغذ پخت پهن کنید. در مرکز، مکعب های پنیر را بچینید. سپس با بستن آن و با کاغذ روغنی شکل گوشت را ببندید. حبه های سیر پوست کنده و کمی له شده را همراه با روغن در قابلمه بریزید و تفت دهید تا دو طرف سیرها قهوه ای شوند. سپس سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید. نان گوشت را در یک تابه نچسب بریزید سپس سس گوجه فرنگی در حال جوش را کم کم روی آن بریزید. با ریختن سس روی آن، حدود 45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.