طرز تهیه نان ترکی بسیار سریع و آسان

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه نان ترکی :

• 240 میلی لیتر (1 فنجان) شیر گرم
• 30 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری) روغن زیتون
• 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) شکر
• 1 سفید تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 400 گرم (2 ½ فنجان) آرد همه منظوره
• 17 گرم (2 قاشق غذاخوری) مخمر تازه
• 3 زرده تخم مرغ
• دانه کنجد.

روش تهیه:
شکر و مخمر را در شیر گرم مخلوط کنید. 10 دقیقه کنار بگذارید. آرد را با نمک ترکیب کنید ، محلول مخمر و روغن زیتون را در آن بریزید. ورز دهید تا صاف شود. خمیر را به صورت گلوله درآورید ، آن را به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. خمیر را به یک سوم برش دهید ، هر کدام را به صورت دایره صاف کرده و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید. بالای هر نان زرده تخم مرغ اضافه کنید و مقداری فرورفتگی در سطح ایجاد کنید و زرده ها را در همه نان های پهن پخش کنید. کنجد را بپاشید. در دمای 190c / 375f به مدت 30-35 دقیقه بپزید.