آموزش آشپزی - طرز تهیه کوکی های قاشقی در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم برای حدود 24 کوکی: 2 تخم مرغ 150 گرم (¾ فنجان) شکر 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 120 گرم (½ فنجان) کره ذوب شده 100 میلی لیتر (1/3 فنجان) شیر 260 گرم (2 فنجان) آرد همه منظوره 150 گرم (1) فنجان + 3 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یا بیکینگ آمونیاک روش 1. تخم مرغ ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید. مواد را چند دقیقه با همزن برقی بزنید تا مخلوطی بلند و سفید رنگ به دست آید. 2. عصاره وانیل را اضافه کنید و دوباره برای لحظه ای مخلوط کنید. 3. شیر و کره ولرم ذوب شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. 4. آرد، نشاسته سیب زمینی الک شده و آمونیاک پخت را اضافه کنید. با سرعت کم شروع به هم زدن کنید و به تدریج سرعت را زیاد کنید تا مخلوطی یکدست و بدون گلوله به دست آید. 5. با استفاده از دو قاشق به کوکی ها شکل دهید، قسمت های کوچکی از مخلوط را بردارید و آنها را روی یک ورقه پخت با فاصله کاغذ روغنی قرار دهید. 6. در دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) حدود 20 دقیقه بپزید.