طرز تهیه تارت اسفناج آفتابگردان یک دسر عالی

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه تارت اسفناج آفتابگردان :

• 420 گرم (1 1/4 فنجان) پنیر ریکوتا 1 تخم مرغ نمک فلفل 50 گرم (1/2 فنجان) پنیر پارمزان 300 گرم اسفناج آب پز 2 عدد شیرینی خرد شده 1 تخم مرغ برای برس زدن کنجد

روش تهیه :
در یک کاسه پنیر ریکوتا، تخم مرغ، نمک، فلفل، پنیر پارمزان را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در پایان اسفناج پخته شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا فیلینگ آماده شود. اولین دیسک خمیر شورت را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده است باز کنید. مرکز را با لیوان و دایره بزرگتر را با ظرف علامت بزنید. کیسه خامه با هم زدن قسمتی از فیلینگ آماده شده را در مرکز پخش می کند تا دایره ای شکل بگیرد. باقیمانده مواد را اضافه کنید تا روی شیرینی را بپوشاند. فضای خالی را با تخم مرغ شستشو دهید و با دیسک دوم بپوشانید. با انگشتان قسمت مرکزی و قسمت بیرونی شیرینی را فشار دهید تا ببندد. کیک را با کاتر پیتزا 4 قسمت کرده و هر کدام را به 3 قسمت تقسیم کنید. هر تیرک را به آرامی بچرخانید تا قسمت پر شده رو به بالا باشد، قسمت وسط آن را با چاقو سوراخ کرده و با برس تخم مرغ بزنید و کنجد را اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد / 356 درجه فارنهایت بپزید.