طرز تهیه پیراشکی بریوش پرتقال و شکلات غول پیکر در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه پیراشکی بریوش پرتقال:

• 550 گرم (4.3 فنجان) آرد
• 100 گرم کره
• 90 گرم (0.4 فنجان) شکر
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری (6 گرم) نمک
• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره
• 10 گرم (3 قاشق چایخوری) مخمر
• 10 گرم (2 قاشق چایخوری) شکر
• آرد 10 گرم (2 قاشق چایخوری) 00
• 50 میلی لیتر (0.2 فنجان) شیر
• 50 گرم (0.3 فنجان) چیپس شکلات
• 250 میلی لیتر (1 فنجان) آب پرتقال

روش تهیه
مخلوطی از 10 گرم مخمر ، 20 گرم شکر ، 20 گرم آرد و 50 میلی لیتر شیر گرم درست کنید ، مواد را ترکیب کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید بماند.
شکر ، تخم مرغ ، مخلوط مخمر را به آرد اضافه کنید ، سپس به تدریج آب پرتقال را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. بگذارید خمیر به مدت 1 ساعت در بیاید.
دستان خود را روغن زده و خمیر را از کاسه بر روی سطح کار خارج کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید. هر تکه خمیر را حلقه حلقه کنید و با چیپس شکلات پر کنید و بسته بندی کنید. آن را در قالبی که با کره چیده شده بچینید ، با زرده تخم مرغ بپوشانید و چیپس شکلات را بپاشید. بگذارید تا بلند شود ، سپس آن را در دمای 180 درجه ، 30-35 دقیقه بپزید.