آموزش آشپزی - طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم 900 گرم سینه مرغ برای سس 160 گرم (¾ پیمانه) ماست یونانی نصف لیمو (آب) 3 حبه سیر 25 گرم زنجبیل پاپریکا دودی گرام ماسالا نمک برای سس روغن زیتون فوق بکر 1 عدد پیاز 1 حبه سیر فلفل چیلی زیره زردچوبه پودر پاپریکا دودی 360 گرم (¾ پیمانه) سس گوجه فرنگی 25 گرم (¾ پیمانه) شکر قهوه‌ای روشن 60 گرم (¾ پیمانه) خامه مایع نمک جعفری روش تهیه 1. در یک کاسه مخلوط کن، ماست یونانی، آب لیمو، سیر، زنجبیل، پاپریکا دودی، گرام ماسالا و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. 2. تکه‌های مرغ را به کاسه مخلوط کن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مرغ به خوبی سس را جذب کند. روی آن را با سلفون بپوشانید و حداقل 8 ساعت در یخچال قرار دهید. 3. پس از گذشت زمان، مرغ را به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده منتقل کنید و خوب پهن کنید. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت بپزید. 4. در یک تابه، روغن زیتون، پیاز، سیر، فلفل چیلی، زیره، پودر زردچوبه، پاپریکای دودی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سس گوجه فرنگی و شکر قهوه‌ای را اضافه کرده و مخلوط کنید. درب تابه را بگذارید و 10 دقیقه بپزید. 5. در تابه سس، خامه مایع و نمک را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید. 6. در نهایت، مرغ پخته شده را به تابه حاوی سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 7. مرغ تیکا ماسالا را در ظرف سرو سرو کنید و روی آن جعفری بپاشید.