طرز تهیه ترافل فندق با طعم فوق العاده

مواد لازم و طرز تهیه ترافل فندق:

• 250 گرم (2 فنجان) فندق 200 گرم (1 فنجان) شکر 25 گرم (1/4 فنجان) پودر کاکائو 25 گرم (1/4 قاشق غذاخوری) عسل 2 سفیده تخم مرغ 80 گرم شکلات تلخ 70 گرم (1/4 فنجان) خامه فرم گرفته

روش تهیه:

فندق و شکر را داخل غذاساز اضافه کنید و هم بزنید تا آرد به دست آید. مخلوط را به کاسه منتقل کنید و پودر کاکائو و عسل الک شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سفیده ها را هم بزنید تا سفت شود و داخل کاسه مخلوط فندق بریزید. همه چیز را با یک کاردک مخلوط کنید. مخلوط را داخل کیسه خامه فرم گرفته بریزید و روی تابه ای که با کاغذ روغنی پوشانده شده شروع به ایجاد ترافل کنید. آنها را به فر منتقل کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه بپزید. گاناش شکلاتی را با مخلوط کردن شکلات تلخ و خامه فرم گرفته (داغ) و انتقال آن به کیسه خامه آماده کنید. گاناش شکلاتی را روی یک ترافل اضافه کنید و با یکی دیگر ببندید. این روند را برای همه ترافل ها تکرار کنید.