طرز تهیه توپ نخودچی برای گیاهخواران

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه توپ نخودچی :

• 250 گرم (1/2 پوند) نخود پخته شده
• 3 عدد تخم مرغ
• 1 پیاز سفید کوچک ، خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری جعفری ، خرد شده
• آرد 30 گرم (2 قاشق غذاخوری)
• نمک و فلفل برای چشیدن؛ ¼ قاشق چایخوری زردچوبه
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا
• آرد سوخاری برای روکش.

روش تهیه:
نخود را با تخم مرغ مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر نخود را با ادویه جات ، جعفری ، پیاز و آرد ترکیب کنید. مخلوط را به شکل گلوله درآورید و هر کدام را در آرد سوخاری قرار دهید. 5-7 دقیقه در روغن از قبل گرم شده بپزید.