طرز تهیه تارت کارامل شکلاتی برای دسر

در این ویدیو می توانید طرز تهیه تارت کارامل شکلاتی را در چند دقیقه ببینید. این ویدیو را از دست ندهید و در آخر نظرات خود را با ما در میان بگذارید.

مواد لازم:

• شکلات بادام شیرینی
• 160 گرم آرد
• 30 گرم بادام زمینی
• 30 گرم پودر کاکائو بدون چربی
• 50 گرم شکر
• 1/4 قاشق غذاخوری نمک
• 110 گرم کره بدون نمک ، برش داده شده به مکعب های کوچک
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• 1 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری آب یخ
• کارامل
• 300 گرم شکر
• 1/2 فنجان آب
• 120 گرم کرم سنگین
• 70 گرم کره بدون روغن
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• شکلات
• 120 گرم خامه سنگین
• 120 گرم شکلات تلخ ، خرد شده

تزئین

• بلورهای نمکی دریا

روش تهیه:
در یک کاسه آرد را با بادام زمینی ، پودر کاکائو ، شکر و نمک مخلوط کنید. کره را با مخلوط آرد مخلوط کنید و با استفاده از یک چنگال تا زمانی که خرده نان ها تشکیل شوند. عصاره تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و آنها را مخلوط کنید. آب را اضافه کرده و داخل خمیر قرار دهید. آن را با پلاستیک بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. روی بسته بندی پلاستیکی ، خمیر را به یک دایره با حدود 1 1/2 اینچ بزرگتر از ماهیتابه تارت خود بچرخانید. خمیر نورد شده را بلند کرده و آن را روی قابلمه تارت روغنی قرار دهید.
لبه ها را برداشته و قبل از پخت 30 دقیقه یخچال و فریزر کنید. خمیر را با یک چنگال خمیر کنید ، یک کاغذ перگونی را روی خمیر بچسبانید. پر از لوبیا خشک. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده 350 f (180c) بپزید. وزنه ها و کاغذ گلدان را بردارید. برای 10 تا 15 دقیقه دیگر دوباره به فر بریزید. اجازه دهید خنک کننده قبل از خارج کردن از تارت کارامل را آماده کنید. شکر و آب را در یک قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بدون هم بزنید تا بپزد تا شکر حل شود و به رنگ کارامل بدست آید. ماهی تابه را از روی حرارت برداشته و خامه را اضافه کنید. حدود 1 یا 2 دقیقه کوک کنید و مرتباً با یک قاشق چوبی هم بزنید تا یکدست شود از روی حرارت برداشته و کره و نمک را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود. بگذارید کارامل کمی خنک شود و روی پوسته شکلات بریزید. حدود 4-5 ساعت یخچال و فریزر کنید.
شکلات را آماده کنید. خامه را در یک قابلمه کوچک گرم کنید و روی شکلات خرد شده بریزید. بگذارید یک دقیقه بنشیند ، سپس هم بزنید تا یکدست شود.
شکلات را روی کارامل بریزید. آن را به طور مساوی پخش کنید و 2-3 ساعت دیگر قبل از خدمت یخچال و فریزر کنید. با نمک دریایی نمک بپاشید و سرو کنید.