آموزش آشپزی - نان شیرین پر از خامه در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم 120 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر 40 گرم تخم مرغ 40 گرم (1/4 فنجان) شکر 7 گرم مخمر خشک 220 گرم (1 3/4 فنجان) آرد همه منظوره 5 گرم (3/4 قاشق چایخوری) نمک 40 گرم ( 1/4 فنجان کره روش 1. در یک کاسه شیر، تخم مرغ، شکر و مایه خشک را اضافه کنید و با کفگیر مخلوط کنید. آرد و نمک را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. وقتی خمیر شروع به تشکیل شدن کرد کره را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. روی آن را با فیلم بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه بماند. 2. بعد از 30 دقیقه خمیر را با کمک کاردک از لبه ها جدا کرده و با انگشت خمیر را بالا بیاورید. روی آن را با فیلم بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه بماند. 3. بعد از 30 دقیقه روند را تکرار کنید و روی خمیر را با فیلم بپوشانید. اجازه دهید 2 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود دم بکشد. 4. پس از گذشت زمان خمیر را روی سطح کار انتقال دهید و با دست صاف کنید. آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و توپ ها را تشکیل دهید. با یک پارچه بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه استراحت کنند. 5. بعد از 15 دقیقه هر توپ را به شکل بیضی بلند (حدود 16 سانتی متر) باز کنید. آنها را به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است منتقل کنید. اجازه دهید 1 ساعت یا تا زمانی که حجم آنها دو برابر شود دم بکشد. 6. بعد از بلند شدن نان ها را با برس تخم مرغ بمالید و به فر منتقل کنید. در دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه بپزید. 7. آنها را از وسط نصف کنید و قسمت زیرین آن را نبرید و با خامه فرم گرفته پر کنید. 8. همه را با هم سرو کنید و با پودر قند تزئین کنید.