آموزش آشپزی - تخم مرغ های رنگارنگ در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد 9 تخم مرغ 1 دسته کوچک اسفناج تازه 2 چغندر آب پز کوچک 15 گرم (3 قاشق غذاخوری) زردچوبه 5 گرم (2 قاشق غذاخوری) خردل دیژون 70 گرم (½ فنجان) سس مایونز نمک و فلفل پاپریکا برای سرو روش 1. تخم مرغ ها را در دمای اتاق قرار دهید. آب گرم کرده و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. 15 دقیقه بپزید، آبکش کنید و بلافاصله در آب سرد منتقل کنید. 2. تخم مرغ ها را پوست بگیرید. 3. 3 فنجان بلندر را آماده کنید. اسفناج تازه را در یکی از آنها بریزید و آن را با آب مخلوط کنید تا پوره شود. یک فنجان دیگر را با چغندر و آب پر کنید و دوباره مخلوط کنید. در آخر، زردچوبه را در قسمت سوم با آب هم بزنید. 4. در هر ظرف 3 عدد تخم مرغ بریزید و با دقت مخلوط کنید و 1-2 ساعت کنار بگذارید. 5. قبل از استفاده، هر تخم مرغ را بشویید و خشک کنید. 6. تخم مرغ ها را از وسط نصف کرده، زرده را جدا کرده و با سس مایونز، خردل، نمک و فلفل پوره کنید. مخلوط زرده را دوباره داخل سفیده بریزید. با مقداری پاپریکا بپاشید.