طرز تهیه املت بادمجان یک شام خوشمزه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه املت بادمجان :

• 400 گرم (4.8 فنجان) بادمجان آبی
• 2 گرم (1/4 قاشق چایخوری) نمک
• 1 گرم (1/2 قاشق چایخوری) پودر چیلی
• 1 گرم (1/2 قاشق چایخوری) فلفل سیاه
• 1 گرم (1 قاشق چایخوری) پودر گوجه فرنگی
• 2 تخم مرغ
• روغن مخصوص روکش تابه

روش تهیه:
بادمجان را به صورت ورقه ای برش دهید. بادمجان را با ادویه بپاشید ، هم بزنید و سپس روی ظرفی که قبلاً با روغن آغشته کرده اید بچینید. تخم مرغ ها را بزنید و روی بادمجان بپاشید
آنرا بپزید تا املت از هر دو طرف پخته شود.