طرز تهیه بادمجان شکم پر سریع و آسان و خوشمزه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه بادمجان شکم پر :

• 2 بادمجان
• روغن زیتون
• نان (خیساندن در شیر) 50 (1/2 فنجان) پنیر پارمزان + برای پاشیدن
• 2 تخم مرغ

روش تهیه:
بادمجان را با روغن زیتون مسواک زده و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. قسمت داخلی بادمجان را برداشته و با شیر و نان و پنیر پارمزان مخلوط کنید تا پر پر شود. پر کردن داخل بادمجان ، پنیر پارمزان را بپاشید و سفیده را به آن اضافه کنید ، و به مدت 10 دقیقه در فر با 200 درجه سانتیگراد بپزید. زرده تخم مرغ را اضافه کرده و 3-5 دقیقه دیگر بپزید.