طرز تهیه کیک شکلاتی برای یک دسر عالی !

در این ویدیو می توانید طرز تهیه کیک شکلاتی را در چند دقیقه ببینید. این ویدیو را از دست ندهید.

مواد لازم:
برای خمیر مایه

• قابلمه های 20 سانتی متر و 24 سانتی متر
• 375 گرم آرد همه منظوره
• 200 گرم شکر
• 250 میلی لیتر روغن
• 125 میلی لیتر آب گرم
• 6 تخم مرغ با اندازه متوسط ​​
• پودر کاکائو 20 گرم
• 15 گرم پودر بیکینگ
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• نمک

برای کرم

• 200 گرم شکلات
• 200 میلی لیتر خامه
• 380 گرم شیر تغلیظ شده شیرین شده کارامل شده
• 170 گرم کره

برای تزیین کیک

• 100 گرم شکلات
• پودر کاکائو
• شکر

روش تهیه:
آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید ، سپس الک کنید. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها ، نمک ، شکر ، عصاره وانیل ، روغن ، آب را اضافه کرده و مواد را هم بزنید. سپس به تدریج مخلوط آرد را اضافه کنید.
2/3 خمیر را درون یک کاسه جداگانه بریزید و 40 گرم آرد را به آن اضافه کنید ، و 20 گرم کاکائو را در مابقی مخلوط کنید تا قوام تعادل یابد.
قالب ها را با کاغذ پخت بپوشانید و روغن را با کره چرب کنید ، سپس به طور متناوب خامه سبک و تیره اضافه کنید. مخلوط بیسکویت را با دمای 180 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
بعد از خنک شدن ، بیسکویت ها را تا حد امکان به لایه های 2 یا 3 تقسیم کنید.
خامه شکلات ، خامه شیرین ، کره و شیر تغلیظ شده شیرین شده کارامل شده (dulce de leche) را آماده کنید. کیک را چیدمان کنید. برخی از کرم ها را با بقیه بیسکوییت ها ترکیب کنید ، یک توده ضخیم ایجاد کنید تا با استفاده از آن شکلی ایجاد شود که از خزنده روی درخت را تقلید کند. برای تزئین 100 گرم شکلات ذوب کنید.
جوجه تیغی را از خامه مانده ، بیسکویت و بادام درست کنید.