طرز تهیه چیزکیک دو لایه شیک و مجلسی

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه چیزکیک دو لایه :
پایه:

• 200 گرم (2 فنجان) بیسکویت کاکائویی
• 40 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره ذوب شده

پنیر خامه ای سفید:

• 200 گرم (0.8 فنجان) پنیر خامه ای نرم شده
• 60 گرم (0.5 فنجان) شکر (پنیر خامه ای قرار دهید)
• 200 میلی لیتر (1 فنجان) کرم شلاق در دمای اتاق
• 10 گرم ژلاتین و 4 قاشق چایخوری آب سرد
• 5 میلی لیتر عصاره وانیل

پنیر خامه ای شکلاتی:

• 200 گرم (0.8 فنجان) پنیر خامه ای نرم شده
• 60 گرم (0.5 فنجان) شکر (پنیر خامه ای قرار دهید)
• 200 گرم خامه شلاق در دمای اتاق
• 10 گرم ژلاتین و 4 قاشق چایخوری آب سرد
• 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل
• 150 گرم (1.5 فنجان) شکلات
• قالب 20 سانتی متر
• فویل استات

روش تهیه:
بیسکویت ها را خرد کنید ، کره ذوب شده اضافه کنید و مواد را ترکیب کنید. کف قالب را فشار داده و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید. پنیر خامه ای نرم شده را با پودر قند ترکیب کنید. ژلاتین را آماده کرده و کنار بگذارید تا ورم کند. ژلاتین را به خامه فرم گرفته اضافه کرده و هم بزنید. خامه فرم گرفته باید در دمای اتاق باشد یا کمی گرم شود. پنیر خامه ای ، عصاره وانیل رابه مخلوط اضافه کرده و روی بیسکویت آماده و خنک شده بریزید. 1 ساعت در یخچال بگذارید. همچنین پنیر خامه ای شکلاتی تهیه کنید. مراحل تهیه خامه سفید را تکرار کنید و در پایان شکلات ذوب شده را اضافه کرده و مواد را مخلوط کرده و روی خامه سفید بریزید. یک ساعت دیگر در یخچال بگذارید ، سپس سطح کیک کیک را با کاکائو بپاشید.