طرز تهیه پیراشکی کلم یک شام ویژه و خوشمزه

مواد لازم و طرز تهیه پیراشکی کلم :

• 6 برگ کلم متوسط ​​
• 2 لیتر (8/1 فنجان) آب
• 500 گرم (1.1 پوند) گوشت چرخ شده مخلوط شده
• 2 تخم مرغ
• 6 گرم (1 قاشق چایخوری) نمک + 6 گرم (1 قاشق چایخوری) برای چاشنی آب
• 3 گرم (1 قاشق چایخوری) فلفل سیاه
• 30 گرم (1/4 فنجان) آرد سوخاری
• 60 میلی لیتر (1/4 فنجان) شیر

روش تهیه:
در یک کاسه کوچک خرده نان و شیر را ترکیب کنید. کنار بگذارید تا خیس بخورد. در یک قابلمه 2 لیتر آب را به جوش آورده و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. برگ های کلم را درون آب در حال جوش قرار داده و کاملاً غرق کنید. آنها را به مدت 2-3 دقیقه بگذارید تا نرم شوند و به مدت 2 دقیقه درون یک کاسه با آب یخ قرار دهید. بگذارید با حوله های کاغذی تخلیه یا خشک شود. تمام قسمتهای ضخیم ساقه کلم را بریده و با برگهای آماده شده قالب دونات را بچینید. در یک کاسه بزرگ ، 2 عدد تخم مرغ را که با نمک و فلفل مزه دار شده اند ، کمی هم بزنید. گوشت چرخ کرده ، خرده نان خیس خورده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا ترکیب شود. گوشت را به قالب دونات اضافه کنید ، گوشت را به آرامی فشار دهید و به طور یکنواخت شکل دهید. روی برگ ها را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد / 356 درجه فر بپزید. بگذارید 10-15 دقیقه قبل از برش استراحت دهید. لذت ببرید!