طرز تهیه پای آمارتو یک پای خوشمزه برای عصرانه

مواد لازم و طرز تهیه پای آمارتو :

• 300 گرم (2 ⅜ فنجان) آرد همه منظوره 2 تخم مرغ 5 گرم (1 قاشق چایخوری) بیکینگ پودر 110 گرم (½ فنجان) کره نرم 1 لیمو (رنده پوست) 110 گرم (½ فنجان) شکر 100 گرم (2 فنجان) کلوچه آمارتو 2 عدد سیب. ورقه ورقه 200 گرم (1 فنجان) مربای زردآلو

روش تهیه:

شستشوی تخم مرغ 1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد/350 درجه فارنهایت گرم کنید. 2. در یک کاسه بزرگ آرد، پوست لیمو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید و یک پایه خمیر ترد به دست آورید. 3. تخم مرغ ها را جداگانه با شکر مخلوط کرده و مخلوط تخم مرغ ها را در کرامبل بریزید. مخلوط کنید تا ترکیب شوند. شیرینی را به شکل توپ درآورده و در پلاستیک بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. 4. ⅔ از خمیر را برش دهید و به ضخامت 2-3 میلی متر رول کنید. پوسته پای را در قالب پای به قطر 22-24 سانتی متر قرار دهید. خمیر اضافی را جدا کنید. 5. کف پای پای را مربای زردآلو بمالید و روی آن برش های سیب و کلوچه های آمارتو بزنید. روی پای را با یک ⅓ دیگر از شیرینی که به صورت رول شده بپوشانید. لبه های شیرینی را به هم بچسبانید. 6. روی پای را با برس شستشوی تخم مرغ بزنید و 40 دقیقه بپزید.