طرز تهیه دونات شکری خوش طعم در خانه

مواد لازم و طرز تهیه دونات شکری :

• 150 میلی لیتر (2/3 فنجان) شیر ولرم 3 گرم (1 قاشق چایخوری) مایه خمیر خشک 750 گرم (6 فنجان) آرد همه منظوره 2 تخم مرغ 120 گرم (1/2 فنجان) شکر 300 گرم سیب زمینی آب پز 80 گرم (5 قاشق غذاخوری) آب شده کره 2 گرم (1 قاشق چایخوری) پوست لیمو روغن نباتی (برای سرخ کردن) شکر (برای پوشش)

روش تهیه:

در یک کاسه شیر را با مخمر خشک مخلوط کنید، کنار بگذارید. در ظرفی دیگر آرد، سیب زمینی آب پز و شکر را با هم مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ها، مخلوط مخمر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. پوست لیمو و کره ذوب شده را اضافه کنید و با دست به ورز دادن خمیر ادامه دهید تا خمیر کشسانی به دست آید. خمیر را به شکل گلوله در آورید و با پلاستیک بپوشانید و بگذارید 3 ساعت ور بیاید. خمیر را روی سطح کار منتقل کنید و با سنجاق رول کنید. از یک کاسه برای برش دایره هایی به قطر 8-9 سانتی متر و از یک کاسه کوچکتر یا یک لیوان برای برش سوراخ دونات استفاده کنید. هر دونات را روی یک تکه کاغذ پخت قرار دهید و بگذارید 1 ساعت بماند. دونات ها را در روغن داغ به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. شکر را بپوشانید و سرو کنید.