آموزش آشپزی - پای سیب خانگی عالی در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم برای شیرینی کوتاه: 320 گرم (2 3/4 فنجان) آرد همه منظوره یک پیمانه نمک 210 گرم (1 فنجان) کره 110 میلی لیتر (1/2 فنجان) آب برای پر کردن سیب: 1.5 کیلوگرم سیب 70 گرم (1/1) 4 فنجان کره 1 لیمو (آب میوه) 110 گرم (1/2 فنجان) شکر 60 گرم (1/2 فنجان) آرد همه منظوره دارچین شکر برای پاشیدن روش 1. در یک کاسه آرد را به همراه کمی نمک بریزید. و کره را تکه تکه کنید. با دست ورز دهید تا مخلوط شنی به دست آید. 2. آب را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید. در عرض چند دقیقه خمیر فشرده ای به دست می آید. 3. خمیر را به نصف تقسیم کنید و نیمی از آن را به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. باید به خوبی سفت شود 4. سیب ها را برش بزنید و در تابه با مقداری کره بپزید. وقتی تازه سرخ شدند سیب ها را از روی حرارت بردارید. 5. لیمو، شکر، آرد و دارچین را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، کرم کاراملی خوشمزه شروع به تشکیل شدن می کند. آن را به طور مساوی روی همه سیب ها پخش کنید. 6. نیمه اول خمیر را با وردنه کار کنید تا حداقل 1 سانتی متر ضخامت داشته باشد و آن را در قالب قرار دهید و قسمت های اضافی آن را بردارید. 7. در آخر می توانید فیلینگ را اضافه کنید: سیب ها را به خوبی روی پایه پهن کنید، سپس با لایه دیگر خمیر بپوشانید و لبه ها را خوب ببندید و چین های کوچکی ایجاد کنید. 8. سطح را با برس آب بمالید و شکر بپاشید. 9. برش های کوچکی در مرکز ایجاد کنید و در دمای 190 درجه سانتیگراد (374 درجه فارنهایت) به مدت 45 دقیقه بپزید. درباره ما: "آشپز" دستور العمل های روزانه تازه، سرگرم کننده و آسان را به شما ارائه می دهد. شما می توانید بهترین دستور العمل های سریع و آسان، ایده های ساده برنامه ریزی غذا و تکنیک های آشپزی را پیدا کنید.