طرز تهیه کوکی های راه راه در خانه با روشی ساده

مواد لازم و طرز تهیه کوکی های راه راه :

• 2 تخم مرغ 130 گرم (1 فنجان) پودر قند 250 گرم (1 فنجان) روغن 5 گرم (1 قاشق چایخوری) شکر وانیلی 4 گرم (2 قاشق چایخوری) رنده پوست لیمو 450 گرم (3 فنجان) آرد 5 گرم (1 قاشق چایخوری) بکینگ پودر شکر (برای پوشش)

روش تهیه:

یک کاسه تخم مرغ را با پودر قند با همزن میزنیم تا یکدست شود. در روغن بریزید و خوب هم بزنید. شکر وانیل و پوست لیمو را هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. خمیر را به 24 توپ کوچک تقسیم کنید، سپس هر توپ را به شکل استوانه کوچک در آورید. یک طرف شکل را با شکر بپوشانید. آن را روی یک طرف کفگیر فشار دهید تا نوارهایی ایجاد شود. با باقی مانده شیرینی ادامه دهید. در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بچینید و به مدت 10-12 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید.