طرز تهیه کوفته بادمجان خوشمزه در یک نگاه

در ویدیو طرز تهیه کوفته بادمجان مواد 1 کیلوگرم بادمجان 4 تکه نان بیات + آب جعفری 15 گرم (1/4 فنجان) پارمزان 1 حبه سیر 2 تخم مرغ نمک فلفل 15 گرم (1/4 فنجان) پودر سوخاری روغن برای سرخ کردن روش 1. بادمجان ها را برش داده و به داخل آنها را با آب به قابلمه منتقل کنید. 10 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید. آنها را آبکش کرده و به کاسه منتقل کنید. 2. در یک کاسه کوچک تکه های نان بیات را اضافه کنید و آب را روی آنها بریزید. کنار بگذارید و سپس خوب آبکش کنید. 3. نوارهای بادمجان پخته شده را به کاسه منتقل کنید و نان بیات، جعفری، پارمزان، سیر، تخم مرغ، نمک، فلفل و آرد سوخاری را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 4. دست ها را روغن زده و مخلوط را بگیرید تا کوفته ها به شکل دراز کلاسیک به دست آید. 5. کوفته ها را با روغن داغ به تابه منتقل کنید و تفت دهید تا دو طرف آن ها طلایی رنگ شوند. 6. کوفته های بادمجان را همه با هم در ظرف سرو سرو کنید.