طرز تهیه کیک موس شکلاتی بسیار خوشمزه

آموزش آشپزی 700/1هزار بازدید

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک موس شکلاتی :
برای بیسکویت:

  • 200 گرم (2 فنجان) بیسکویت
  • 60 گرم (0.8 فنجان) فندق
  • کره 120 گرم (1.8 فنجان)

برای کرم:

  • 10 گرم ژلاتین + آب
  • 150 گرم شکلات تلخ
  • 500 گرم (2.2 فنجان) پنیر خامه ای
  • 100 گرم (0.8 فنجان) پودر قند
  • 500 میلی لیتر (2 فنجان) خامه تازه
  • خامه فندق و فندق خرد شده

روش تهیه:
از بیسکویت های خرد شده ، فندق چرخ شده و کره ذوب شده یک بیسکویت تهیه کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و در قالب 22 سانتی متری بریزید.
ژلاتین را هم بزنید و کنار بگذارید. از خامه گرم شده خامه سفید تهیه کنید ، ژلاتین را درون آن ریخته و هم بزنید تا ذوب شود ، سپس خامه را هم بزنید تا کف و غلیظ شود ، پنیر خامه ای و پودر قند را اضافه کنید. خامه سفید را روی بیسکویت ها بریزید ، ناهموار پخش کنید و آب آن را در یخچال قرار دهید و یک کرم نازک آماده کنید. برای کرم تیره ، مراحل را تکرار کنید. ژلاتین را در خامه گرم شده ریخته و مخلوط کنید تا ذوب شود ، سپس خامه را هم بزنید تا کف و غلیظ شود ، پنیر خامه ای و پودر قند و در انتهای آن شکلات ذوب شده را اضافه کنید. خامه تیره را روی سفید ریخته و چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. سطح کیک را با خامه فندق ذوب شده و تکه های فندق بپاشید.

اولین نفر باشید!!!