طرز تهیه دسر توت فرنگی بسیار شیک برای مهمانی

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه دسر توت فرنگی :
برای لایه کیک کوتاه به موارد زیر احتیاج دارید:

• 300 گرم (2.4 فنجان) آرد همه منظوره
• 30 گرم (0.2 فنجان) نشاسته ذرت
• 4 گرم (1/2 قاشق چایخوری) نمک
• 4 گرم (1 قاشق چایخوری) بیکینگ پودر
• 320 گرم (1.6 فنجان) شکر دانه ریز
• 4 تخم مرغ
• 2 قاشق چایخوری (10 میلی لیتر) عصاره وانیل
• 300 گرم (1.2 فنجان) خامه ترش

برای لایه توت فرنگی ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• توت فرنگی تازه
• 40 گرم شکر دانه ریز

و برای لایه خامه زده شده ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• 400 میلی لیتر (1.7 فنجان) کرم سنگین
• 200 گرم (0.8 فنجان) پنیر خامه ای
• 90 گرم (0.7 فنجان) پودر قند
• 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل

روش تهیه:
برای کیک: فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک قالب پخت 30 12 12 سانتی متر با کاغذ پخت تهیه کنید. در یک کاسه ، آرد ، نشاسته ذرت ، نمک ، جوش شیرین و بیکینگ پودر را ترکیب کنید. کره و شکر را با هم بزنید. تخم مرغ ها را یک بار هم بزنید و وانیل را هم بزنید.
1/3 مخلوط آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود ، سپس 1/2 خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود ، یک بار دیگر آرد و خامه ترش را تکرار کنید و 1/3 آخرین مخلوط آرد را مخلوط کنید و فقط تا زمانی که متحد شوید هم بزنید. مخلوط را بریزید و به طور مساوی در صفحه پخت آماده توزیع کنید. حدود 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
از فر خارج کنید و پوسته را کاملاً خنک کنید. وقتی خنک شد ، پوسته را به اندازه فنجان های دسر خود به صورت دایره ای برش دهید.
برای لایه توت فرنگی: توت فرنگی ها را به صورت مکعب خرد کرده و با شکر مخلوط کنید. بگذارید 10 دقیقه استراحت کند.
برای لایه خامه: خامه فرم گرفته را زده و در ظرف دیگری پنیر خامه ای و پودر قند و وانیل را با هم مخلوط کنید. مخلوط پنیر خامه ای را به خامه فرم گرفته اضافه کرده و ترکیب کنید.
سرو کردن: یک لایه پوسته را درون فنجان های دسر بریزید. یک قاشق غذاخوری توت فرنگی را روی هر کیک اضافه کنید ، سپس یک لایه بزرگ خامه ، سپس یک لایه پوسته دیگر قرار دهید ، سپس دوباره خامه بزنید. با برگ های توت فرنگی و نعنا تزئین کنید.