طرز تهیه چیز کیک بسیار شیرین و خوشمزه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه چیز کیک :

• 100 گرم (1/2 فنجان) شکر 10 زرده تخم مرغ 375 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر 250 گرم (1 فنجان) شیر تغلیظ شده 300 گرم (1/4 فنجان) پنیر خامه ای 100 گرم (1/2 فنجان) شکر 1/2 قاشق چایخوری نمک 4 عدد سفیده تخم مرغ

روش تهیه:
شکر را داخل تابه بریزید و کارامل کنید تا به رنگ کهربایی تیره در بیاید. آن را به قالب (اندازه قالب 20 سانتی متر) منتقل کنید و کنار بگذارید.در یک کاسه زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. شیر، عصاره وانیل، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا همه خوب ترکیب شوند.در ظرفی دیگر پنیر خامه ای را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید. شکر، نمک و سفیده تخم مرغ را کم کم اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید.مخلوط فلان و پنیر را مخلوط کرده و روی قالبی که از قبل آماده کرده اید با شکر آب شده الک کنید. آب داغ را به تابه اضافه کنید و قالب را به آن منتقل کنید.به مدت 2 ساعت در دمای 155 درجه سانتیگراد / 311 درجه فارنهایت بپزید. بعد از سرد شدن چیزکیک آن را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.بعد از گذشت زمان آن را به صورت ورقه ای برش داده و سرو کنید.