طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مخصوص در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه چیز کیک شکلاتی :
برای بیسکویت:

• خرده وافل شکلاتی 180 گرمی (1.6 فنجانی)
• 60 گرم (0.2 فنجان) کره ذوب شده

برای کرم:

• 340 گرم (3.4 فنجان) شکلات تلخ
• پنیر خامه ای 680 گرم (5.6 فنجان)
• 30 گرم (3 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو
• 200 گرم (1 فنجان) شکر سفید
• 50 گرم (0.4 فنجان) شکر قهوه ای
• 2 تخم مرغ
• 2 زرده تخم مرغ
• 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل

لعاب:

• 300 میلی لیتر (1.25 فنجان) خامه فرم گرفته
• 230 گرم (2.3 فنجان) شکلات تلخ

دکور:

• 50 گرم (0.5 فنجان) شکلات رنده شده برای پاشیدن

روش تهیه:
از بیسکویت های خرد شده oreo و کره ذوب شده یک بیسکویت آماده کنید ، سپس در قالبی که روی آن کاغذ پخت شده اند ریخته و در دمای 160 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید. در همین حال ، کرم را تهیه کنید. پنیر خامه ای ، مانند شکر سفید و قهوه ای را مخلوط کنید. سپس شکلات ذوب شده را اضافه کرده و همه چیز را هم بزنید. تخم مرغ و زرده را یکی یکی به مخلوط اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر عصاره وانیل را اضافه کنید. مخلوط را روی بیسکویت ها بریزید و در دمای 160 درجه به مدت 60 دقیقه بپزید. وقتی کیک پخت ، بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود ، کیک را از قالب خارج کرده و لعاب را روی آن بریزید. لعاب را با گرم کردن خامه فرم گرفته تا جوشیدن آماده کنید ، شکلات را در خامه داغ قرار داده و ترکیب کنید. کیک را به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید. شکلات رنده شده را روی کیک بپاشید.