طرز تهیه کیک های کوچک کاراملی یک دسر شگفت انگیز

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک های کوچک کاراملی :

• پوسته عسل
• 120 گرم (0.5 فنجان) کره نمک
• 90 گرم (0.4 فنجان) شکر
• 120 گرم (0.3 فنجان) عسل
• خرج نمک
• 3 تخم مرغ (153 گرم 160 گرم)
• 1 قاشق چایخوری (5 گرم) جوش شیرین
• 520 گرم (4.1 فنجان) آرد برای تمام اهداف
• شربت شیر ​​
• 80 میلی لیتر (0.33 فنجان) شیر
• 20 میلی لیتر (0.08 فنجان) آب
• 75 گرم (0.2 فنجان) عسل
• کرم
• کرم سنگین 450 میلی لیتر (1.9 فنجان)
• 50 گرم (0.4 فنجان) پودر قند
• 40 گرم (0.1 فنجان) عسل
• 200 گرم (1 فنجان) خامه ترش سنگین (80٪ خامه فرم گرفته)
• برای تزئین
• 150 گرم (1.5 فنجان) شکلات سفید
• 10 گرم عسل برای تزئین

روش تهیه:
کره را در بخار آب کنید ، شکر ، کمی نمک ، عسل را اضافه کنید و وقتی مواد با هم ترکیب شدند ، تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید. مخلوط را در یک کاسه عمیق تر ریخته ، آرد را با جوش شیرین اضافه کرده و خمیر را ورز دهید ، آن را به دو قسمت تقسیم کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
خمیر را پهن کرده ، با چنگال آن را سوراخ کرده و در دمای 180 درجه ، 6-7 دقیقه بپزید.
پس از پخت پوسته های عسل ، دایره ها را دایره کنید.
بقیه پوسته را در مخلوط کن خرد کنید.
خامه فرم گرفته را زده ، پودر قند ، خامه ترش و عسل را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک کرم خوب بدست آورید.
برای پوشاندن پوسته های عسل یک شربت درست کنید. شیر ، آب و عسل ذوب شده را ترکیب کنید.
شکلات سفید را ذوب کرده و شکلات را روی قالب کوچک حباب بریزید.
کیک ها را تا کنید. پوسته را با شربت بپوشانید ، با خامه بپوشانید و روش را 4 بار برای یک کیک تکرار کنید. سپس کل کیک را با خامه بپوشانید. دایره ای از شکلات سفید را با حباب ، لانه زنبوری را روی سطح پوشانده شده با خامه قرار دهید و روی آن را با پوسته عسل خرد شده بپوشانید. لانه زنبوری ها را با عسل پر کنید.