طرز تهیه کیک پودینگ موز بسیار زیبا برای مهمانی ها

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک پودینگ موز :

• برای کیک موز
• 200 گرم (1 فنجان) شکر قهوه ای
• 375 گرم (3 فنجان) آرد 00
• 12 گرم (1 قاشق غذاخوری) بیکینگ پودر
• 3 گرم (1/2 قاشق چایخوری) جوش شیرین
• 3 گرم (1/2 قاشق چایخوری) نمک
• 170 گرم (0.7 فنجان) کره نمک ، نرم شده
• 3 موز له شده (300 گرم)
• 10 میلی لیتر (2 قاشق چایخوری) آب لیمو
• 10 میلی لیتر (2 قاشق چایخوری) عصاره وانیل
• 3 تخم بزرگ
• 150 میلی لیتر (0.6 فنجان) دوغ
• برای یخ زدگی کره:
• 250 گرم (1.1 فنجان) کره نمک ، کمی نرم شده
• 400 گرم (3.3 فنجان) پودر قند
• 20 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) شیر
• 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) عصاره وانیل

برای پر کردن کرم وانیل:

• 500 گرم پودینگ وانیل
• ویفر وانیلی 1 جعبه ، (200 گرم / 2.5 فنجان) به علاوه مقدار اضافی برای حاشیه خرده و کلوچه در بالای صفحه
• 50 میلی لیتر (0.2 فنجان) شیر
• موز نازک خرد شده

برای خامه فرم گرفته شیرین شده (بالای کیک):

• 200 میلی لیتر (0.85 فنجان) خامه سنگین یا خامه فرم گرفته

روش تهیه:
موزها را در یک کاسه له کرده ، سپس شکر ، آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، کره را اضافه کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، سه قابلمه 20 سانتی متری را چرب / اسپری و آرد کنید و با دایره های پوستی روبرو شوید در کاسه مخلوط کردن ، مواد خشک ، شکر ، آرد ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. میکسر را روشن کرده و به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب شوند. کره نرم شده را به مواد خشک اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید تا مواد خشک مرطوب شوند. کف و کناره های کاسه را خراش دهید. در یک کاسه جداگانه ، موزها را برش داده و له کنید ، آب لیمو ، تخم مرغ ، 2 قاشق چایخوری وانیل و دوغ اضافه کنید. این مواد را با چنگال کمی مخلوط کنید تا مخلوط شوند. مخلوط موز / شیر را به آرامی به مدت 1 دقیقه با سرعت متوسط ​​بزنید ، کف و کناره های ظرف را خراشیده و یک دقیقه دیگر بزنید. خمیر را در قابلمه های آماده شده بریزید و آن را در دمای 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که کیک به لمس برگردد و یک خلال دندان تمیز خارج شود ، آن را بپزید. کیک ها را به مدت 10 دقیقه روی رک خنک کنید و سپس آنها را خاموش کنید. کره نرم شده را مخلوط کنید ، سپس پودر قند و شیر را به تدریج اضافه کنید. کره کره زمانی آماده می شود که یک کرم خوب و نرم بدست آورید. خامه فرم گرفته را بزنید. کیک را تا کنید. روی پوسته اول پودینگ وانیل بریزید ، بیسکویت های آغشته به برش های شیر و موز را مرتب کنید و سپس یک لایه دیگر از پودینگ بزنید. روی پوسته بعدی روش را تکرار کنید. آخرین پوسته را بریزید و کیک را با کره بخورید. کیک را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. خامه فرم گرفته را در بقیه باترکریم بریزید ، مخلوط کنید ، و سپس کل کیک را با این خامه بپوشانید.