طرز تهیه خوراک بادمجان کوبیده برای شام

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه خوراک بادمجان کوبیده :

• 3 عدد بادمجان
• 250 گرم (2 فنجان) آرد
• 240 میلی لیتر (1 فنجان) آب
• 2 تخم مرغ
• ¼ پیاز
• 1 قاشق غذاخوری ماریناد
• نمک به مزه

روش تهیه:
بادمجان را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید. تکه های بادمجان را در یک کاسه قرار دهید ، با آب بشویید و صاف کنید. برش های بادمجان را در آب با نمک به مدت 5 دقیقه بجوشانید.آنها را روی کاغذ آشپزخانه خشک کنید.آرد را با آب مخلوط کنید. دو تخم مرغ ، پیاز ریز خرد شده ، و ماریناد پودر شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. هر تکه بادمجان را با مخلوط بپوشانید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.