طرز تهیه کیک اسفنجی گوجه فرنگی در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک اسفنجی گوجه فرنگی:

• 3 گوجه فرنگی
• 2 حبه سیر
• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره
• 4 گرم (1 قاشق غذاخوری) شکر قهوه ای روشن
• دوغ
• 2 تخم مرغ
• 250 گرم (1 فنجان) ماست یونانی
• 2 گرم (1/2 قاشق چایخوری) نمک
• 280 گرم (2/4 فنجان) آرد
• 40 میلی لیتر (2/1 قاشق غذاخوری) شیر
• 10 گرم (2 قاشق چایخوری) بیکینگ پودر

روش تهیه:
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش داده و دانه ها را بیرون بیاورید. در یک تابه کره اضافه کنید. وقتی حبه های سیر ذوب شد و خرد شد و برش های گوجه فرنگی را قرار دهید. 2 دقیقه سرخ کنید. با شکر بپاشید. آنها را تلنگر کرده و مدتی بپزید. آنها را در یک تابه قرار دهید.
برای خمیر:
در یک کاسه تخم مرغ اضافه کنید و آنها را هم بزنید. ماست ، آرد ، شیر ، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید. همه را خوب مخلوط کرده و داخل تابه بریزید. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. خدمت کنید.