طرز تهیه نان فرانسوی به روشی آسان در خانه

مواد لازم برای تهیه نان فرانسوی:

• آرد نان 225 گرم
• 12 گرم شکر
• 3 گرم نمک
• 60 گرم آب
• 90 گرم شیر
• 4 گرم مخمر خشک
• 18 گرم کره بدون نمک (دمای اتاق) برای پاشیدن
• برای تاپ ها: 16 گرم (2 گرم × 8) کره شور

روش تهیه:
شیر را با مخمر مخلوط کنید.
آرد ، شکر و نمک را با هم ترکیب کنید ، سپس مخلوط مخمر را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و به یک سطح کار منتقل کنید و خمیر را ورز دهید. 12 گرم کره را در دمای اتاق اضافه کنید و در خمیر ورز دهید. بگذارید خمیر به مدت 40 دقیقه بماند.
سپس خمیر را بیرون بیاورید و آن را به 8 قطعه ، توپ های نورد تقسیم کنید.
به مدت 15 دقیقه با یک پارچه بپوشانید و سپس توپها را مخلوط کنید.
با آرد بپاشید و از وسط برش بزنید ، یک تکه کره را بگذارید و در دمای 230 درجه و 13 دقیقه بپزید.