طرز تهیه فوکاسیای روغن زیتون خوشمزه و متفاوت

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه فوکاسیای روغن زیتون:

• 550 گرم (4 ⅜ فنجان) آرد 00
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق چایخوری مخمر
• 2 قاشق چایخوری گیاهان خشک ایتالیایی
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 400 میلی لیتر (1 لیوان فنجان) آب گرم
• رزماری
• گوجه فرنگی گیلاس
• گیاهان ایتالیایی

روش تهیه:
آب گرم را با شکر و مخمر مخلوط کنید. 10 دقیقه کنار بگذارید. وقتی مایه فعال شد ، آرد و نمک اضافه کنید. ورز دهید تا خمیر به هم برسد. یک ظرف غذای بزرگ را با روغن زیتون مسواک زده و خمیر را درون آن قرار دهید ، درب آن را بپوشانید. بگذارید 12 تا 18 ساعت در یخچال بمانیم. ظرف پخت را با روغن زیتون بیشتری بپوشانید و خمیر را در آن پخش کنید. 2-3 ساعت در گرما کنار بگذارید. خمیر را با روغن زیتون بپاشید و با انگشتان خود را فشار دهید. نمک پوسته پوسته شده را مزه دار کنید و به دلخواه گوجه ریحان و گیلاس را نیز به آن اضافه کنید.در دمای 210c / 410f به مدت 30-35 دقیقه بپزید.