طرز تهیه نان های کوچک ترد و بسیار خوشمزه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه نان های کوچک ترد و بسیار خوشمزه:

• 250 میلی لیتر (1 فنجان) شیر گرم
• 250 گرم (2 فنجان) آرد 00
• 250 گرم (2 فنجان) آرد منیتوبا
• 7 گرم (3 قاشق چایخوری) مخمر خشک
• 1 قاشق غذاخوری (12 گرم) شکر
• 60 گرم (0.2 فنجان) کره
• 1 تخم مرغ
• ½ قاشق غذاخوری نمک
• 1 زرده تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری شیر برای پوشش
• سالادی ، ژامبون ، پنیر ، گوجه فرنگی ، سالاد برگ یخ برای تهیه ساندویچ

روش تهیه:

• کره و شیر را روی حرارت ملایم ذوب کنید ، سپس در یک ظرف شیشه ای ریخته و شکر و مخمر را اضافه کنید. همه چیز را بهم بزنید. آرد ، نمک ، تخم مرغ را اضافه کنید.
• یک خمیر خوب ورز دهید ، سپس آن را بگذارید تا به مدت 3 ساعت در یک مکان گرم و در ظرفی که با ورق شفاف پوشانده شده است بماند.
• خمیر را کمی ورز دهید و آن را به قطعات با وزن 35-40 گرم تقسیم کنید.
• گلوله های کوچک را ورز دهید ، در سینی فر بچینید و روی آن را با فویل و حوله آشپزخانه بپوشانید. بگذارید 30 دقیقه بماند.
• سپس گلوله ها را با زرده تخم مرغ و شیر بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
• کیک ها را با ژامبون ، پنیر ، سالامی ، سالاد یا هر چیز دیگری که دوست دارید پر کنید.