طرز تهیه کیک بریوش خوشمزه برای صبحانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کیک بریوش :

• 150 میلی لیتر (⅔ فنجان) شیر گرم
• 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) مخمر تازه
• 40 گرم (½ فنجان) شکر
• کمی نمک
• تخم مرغ 1 عدد
• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 50 گرم (3 قاشق غذاخوری) خامه ترش
• 2 3/4 فنجان (350 گرم) آرد همه منظوره
• کاسترد وانیلی

روش تهیه:
شیر گرم را با شکر و مخمر تازه مخلوط کنید. به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تخم مرغ ، وانیل و خامه ترش را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد و نمک را مخلوط کرده ، خمیر را ورز دهید تا یکدست شود ، سپس 1 ساعت کنار بگذارید. هوای اضافی را از خمیر بیرون بیاورید و آن را به 4 قسمت (3 برابر و 1 کوچکتر) بریزید. 3 تکه از خمیر را رول کنید و آنها را با خمیر پر کنید. لبه ها را بغلتانید و بچسبانید. 3 قطعه را ببافید و لبه های آن را بچسبانید. هر دو لبه بافت را به هم وصل کرده و یک چهارم باقیمانده از خمیر را به شکل یک حاشیه در پایین اضافه کنید. بگذارید 30 دقیقه بماند ، تخم مرغ را بشویید و سپس 40-45 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد / 400 درجه فارنهایت بپزید.