طرز تهیه کفیر فوکاسیا در چند دقیقه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کفیر فوکاسیا :

• 200 میلی لیتر (0.82 فنجان) شیر
• 100 میلی لیتر (0.5 فنجان) کفیر
• 1 قاشق چایخوری (6 گرم) نمک
• 1 قاشق چایخوری (4 گرم) شکر
• 2 قاشق چایخوری (12 گرم) جوش شیرین
• 400 گرم (3.2 فنجان) آرد
• 100 گرم (0.5 فنجان) کره
• 1 زرده تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) شیر

روش تهیه:
شیر و کفیر را در یک کاسه بریزید ، سپس نمک ، شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید ، و بیکینگ پودر را با نیمی از آرد اضافه شده ورز دهید. خمیر را ورز دهید تا تقریباً چسبنده شود. بگذارید خمیر به مدت 1 ساعت بلند شود.
خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و به صورت گلوله ورز دهید. هر قطعه از خمیر را حلقه حلقه کرده و کره را بپوشانید و با قطعه بعدی خمیر کشیده شده تا کنید.
خمیر را پهن کرده و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند ، سپس آن را پهن کرده ، با زرده تخم مرغ و شیر بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه در 180 درجه بپزید.