طرز تهیه نوارهای تخم مرغ یک شام متفاوت

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه نوارهای تخم مرغ:

• 200 میلی لیتر (¾ فنجان + 2 قاشق غذاخوری) آب گرم
• 200 میلی لیتر (¾ فنجان + 2 قاشق غذاخوری) شیر گرم
• 50 میلی لیتر (¼ فنجان) روغن زیتون
• 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) نمک
• 7 گرم (2 قاشق چایخوری) مخمر خشک
• 800 گرم (6 ⅜ فنجان) آرد نان
• 200 گرم (2 فنجان) موزارلا
• 3 تخم مرغ

روش تهیه:

آب گرم ، شیر و مخمر را با هم مخلوط کنید. روغن زیتون اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه آرد و نمک را ترکیب کنید. مایعات را در مخلوط آرد ریخته و ورز دهید تا خمیر شکل بگیرد. به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. دوباره خمیر را ورز داده و از وسط نصف کنید. یک نیمه را به 3 قطعه و دیگری را به 9. قطعه قطعه کنید. 3 قطعه از خمیر را در دیسک حلقه کنید. 9 قطعه دیگر را به صورت طناب های نازک بچرخانید و آنها را با 3 گره بزنید. هر گره را به دور هر دیسک بپیچید و آن را محکم کنید. به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید. سوراخ های پایه خمیر را با استفاده از چنگال سوراخ کنید. وسط تخم مرغ اضافه کنید و در طرفین پنیر بپاشید. با شستشوی تخم مرغ مسواک بزنید و به مدت 30 دقیقه در دمای 190c / 375f بپزید.