طرز تهیه موس شکلاتی بدون تخم مرغ برای مهمان ها

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه موس شکلاتی :

• کرم پر چربی 120 میلی لیتر (½ فنجان)
• 25 گرم (¼ فنجان) پودر کاکائو
• 600 میلی لیتر (2 ½ فنجان) شیر
• 40 گرم (3 قاشق غذاخوری) شکر
• نشاسته ذرت 30 گرم (4 قاشق غذاخوری)
• 150 گرم (¾ فنجان) شکلات تلخ
• 100 گرم (1 فنجان) شکلات تلخ
• کرم 120 میلی لیتر (½ فنجان)

روش تهیه:
خامه را با پودر کاکائو مخلوط کنید و ¼ شیر به آن اضافه کنید تا مخلوطی صاف و بدون توده ایجاد شود. شکر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید ، دوباره هم بزنید. شیر باقی مانده را بریزید. مخلوط شکلات را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ و خامه ای شود ، آن را گرم کنید. موس شکلاتی را از طریق غربال بریزید تا توده های تصادفی برطرف شود. موس را بین 3 لیوان تقسیم کنید و آن را به مدت 3 ساعت در یخچال منتقل کنید. 100 گرم شکلات را در 120 میلی لیتر خامه داغ ذوب کرده و بالای ماوس بریزید. با گرد و غبار با کاکائو سرو کنید.