آموزش آشپزی - طرز تهیه لینزر تورته در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم 280 گرم (2 ¼ پیمانه) آرد همه منظوره 250 گرم (2 ½ پیمانه) آرد فندق 250 گرم (1 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری) کره 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده کمی نمک 180 گرم (¾ پیمانه + 2 قاشق غذاخوری) شکر پوست رنده شده 1 عدد لیمو ترش 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو بدون شکر ½ قاشق چایخوری میخک آسیاب شده 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای مواد داخل و تزیین: 400 گرم (1 ⅓ پیمانه) مربای انگور فرنگی قرمز خلال بادام، به میزان دلخواه خامه تازه، برای مالیدن روی خمیر پودر قند، به میزان دلخواه روش تهیه 1. در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را اضافه کنید. با همزن برقی بزنید تا یکدست و خامه‌ای شود. 2. تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. 3. عصاره وانیل، پوست رنده شده لیمو، دارچین و میخک را اضافه کنید. دوباره با همزن برقی مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. 4. در نهایت، آرد همه منظوره، آرد فندق، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدستی به دست آید. 5. دو سوم خمیر را در قیف قیفی با ماسوره گرد به قطر حدود 1.3 سانتی‌متر قرار دهید. 6. یک لایه از خمیر را روی کف قالب کیک که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، لوله کنید. 7. مربای انگور فرنگی قرمز را روی خمیر پخش کنید و حدود 1.5 سانتی‌متر از لبه فاصله بگذارید. 8. یک سوم باقی مانده خمیر را در قیف قیفی با ماسوره گرد حدود 0.8 سانتی‌متر قرار دهید. 9. یک الگوی ضربدری (لوزی) روی مربا لوله کنید. 10. با استفاده از قیف قیفی با ماسوره گرد 1.3 سانتی‌متری، حاشیه تارت را ایجاد کنید. 11. حاشیه و شبکه تارت را با کمی خامه تازه برس بزنید. 12. لبه تارت را با خلال بادام تزئین کنید. 13. به مدت حدود 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) بپزید.