طرز تهیه کیک سوفله دو رنگ خامه ای در خانه

مواد لازم و طرز تهیه کیک سوفله دو رنگ :

• 3 زرده تخم مرغ 30 میلی لیتر (2 1/2 قاشق غذاخوری) روغن آفتابگردان 40 میلی لیتر (2 1/4 قاشق غذاخوری) شیر 3 سفیده تخم مرغ 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) آب لیمو 90 گرم (3/4 فنجان) آرد 80 گرم (6 قاشق غذاخوری) شکر (30 گرم) 2 1/3 قاشق غذاخوری در زرده + 50 گرم (4 قاشق غذاخوری) در سفیده تخم مرغ 10 گرم (4 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو

روش کار:

فر را با دمای 150 درجه سانتی گراد/300 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ را با شکر بزنید. روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد را هم بزنید و کنار بگذارید. در ظرفی دیگر سفیده تخم مرغ را با شکر و آبلیمو هم بزنید تا سفت شود. سفیده تخم مرغ را به تدریج در مخلوط زرده هم بزنید. خمیر را نصف کنید و به یک قسمت از خمیر کاکائو اضافه کنید. مایه کاکائو را کف قالب کیک که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید. مابقی خمیر را روی آن بریزید و با قاشق چوبی به دقت هم بزنید. به مدت 45 دقیقه در دمای 150 درجه سانتیگراد / 300 درجه فارنهایت بعلاوه 10 دقیقه آخر در دمای 180 درجه سانتیگراد / 260 درجه فارنهایت بپزید.