طرز تهیه کراپفن سرخ شده با مربا فوق العاده خوشمزه!

مواد لازم و طرز تهیه کراپفن سرخ شده با مربا :

• 310 گرم (2 1/2 فنجان) آرد همه منظوره 7 گرم مایه خمیر خشک 25 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر 125 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر (ولرم) 2 زرده تخم مرغ 1/2 قاشق چایخوری نمک 55 گرم (1/1) 4 فنجان کره روغن برای سرخ کردن شکر مربای توت فرنگی

روش تهیه:

1. آرد، مخمر، شکر، شیر (ولرم)، زرده تخم مرغ و نمک را در یک کاسه اضافه کنید و مخلوط کنید. وقتی خمیر شروع به تشکیل شدن کرد با دست ورز دهید. 2. کره را اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دوبرابر شود، بگذارید ور بیاید. 3. پس از گذشت زمان خمیر را روی سطح کار انتقال داده و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. گلوله ها (حدود 60 گرم) را فرم دهید و به سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل کنید. روی آن را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید 2 ساعت دم بکشد. 4. بعد از 2 ساعت دونات ها را با روغن داغ داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا دو طرف آن ها طلایی شده و خوش رنگ و پفی شوند. 5. روی دونات ها را با شکر بپوشانید و با مربای توت فرنگی پر کنید و سرو کنید.