طرز تهیه کروسان های دو رنگ برای صبحانه بچه ها

مواد لازم و طرز تهیه کروسان های دو رنگ :

• 120 میلی لیتر (½ فنجان) آب ولرم؛ 12 گرم (1 ½ قاشق غذاخوری) مخمر تازه؛ 400 گرم (3 ¼ فنجان) آرد همه منظوره؛ 100 گرم (½ فنجان) شکر؛ 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره، ذوب شده؛ 60 میلی لیتر (¼ فنجان) شیر ولرم؛ 1 عدد تخم مرغ؛ 7 گرم (1 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو؛ 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) شیر؛ کرم فندقی.

روش تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد/350 درجه فارنهایت گرم کنید. 2. در کاسه آرد یک چاه ایجاد کنید و مایه خمیر تازه را داخل آن خرد کنید. شیر، کره، تخم مرغ، شکر و آب گرم را در آن بریزید. مخلوط کنید تا مخمر حل شود. 3. مایعات را با چهار ترکیب کنید و مخلوط را با دست کار کنید تا خمیر جمع شود. ورز دهید تا صاف و کشدار شود، سپس به دو نیم تقسیم کنید. 4. نیمی از خمیر را با کاکائو و 15 میلی لیتر شیر مخلوط کنید. 5. هر دو خمیر را در پوشش توپی فرم دهید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. 6. خمیر شکلاتی و سفید را به شکل مستطیل در بیاورید. یک ورق خمیر را روی دیگری قرار دهید و کمی فشار دهید. خمیر را به شکل مثلث برش دهید و به شکل کروسان در آورید. هر رول را روی یک ورقه پخت پوشیده شده با روغن قرار دهید و با قلم مو با شیر بمالید. 7. 20-25 دقیقه بپزید، بگذارید خنک شود و سپس با خمیر فندق پر کنید.