طرز تهیه چیز کیک خامه ای آناناس یک دسر خوشمزه

آموزش آشپزی 700/1هزار بازدید

مواد لازم و طرز تهیه چیز کیک خامه ای آناناس:

  • 1 آناناس
  • پودر قند
  • 50 میلی لیتر (1/5 لیوان) آب
  • 430 گرم (2 لیوان) پنیر خامه ای
  • 30 گرم (1/5 لیوان) ماست یونانی
  • 3 تخم مرغ
  • 40 (¼ فنجان) شکر
  • 30 گرم (¼ فنجان) آرد
  • کره 20 گرم (1 قاشق غذاخوری) کره
  • 60 گرم (1/3 لیوان) شکر
  • مربای آناناس

روش تهیه:
آناناس را جدا کرده و به صورت دایره برش بزنید. دو تکه را بگیرید ، آنها را با پودر قند بپاشید و به مدت 90 دقیقه در دمای 90 درجه سانتیگراد خشک کنید. آن را به قطعات برش داده و بعداً ذخیره کنید. بقیه آناناس را به قطعات خرد کرده و در مخلوط کن قرار دهید. آب را اضافه کرده و مخلوط کنید. آب آناناس را صاف کنید و بعداً آن را ذخیره کنید. در یک کاسه پنیر خامه ای و ماست یونانی را اضافه کنید ، بعداً مخلوط کرده و آنرا ذخیره کنید. تخم ها را تقسیم کنید. در زرده تخم مرغ 38 گرم شکر و سبزی اضافه کنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. آب آناناس را درون قابلمه بریزید و بگذارید 2-3 دقیقه جوش بیاید. بعد از آن مخلوط زرده تخم مرغ را اضافه کرده و آنرا بپزید تا غلیظ شود. کره را اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را در یک کاسه با پنیر و ماست بریزید و مخلوط کنید.
سفیده های تخم مرغ را بزنید و 65 گرم شکر اضافه کنید. سفیده های تخم مرغ را با یک مخلوط پنیر در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. این مخلوط را درون تابه فنر بریزید ، آناناس خشک را اضافه کرده و در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید. یک برش برش بزنید و سرو کنید.

اولین نفر باشید!!!