طرز تهیه شیرینی های کوچک برای مراسمات خاص

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه شیرینی های کوچک :

• برای خامه: 300 میلی لیتر (1/4 فنجان) شیر 50 گرم (1/4 فنجان) شکر 1 زرده تخم مرغ 1 لیمو (رنده شده) 8 گرم (1 قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) آرد
• برای خمیر: 2 تخم مرغ 100 گرم (1/2 فنجان) شکر 100 میلی لیتر (1/2 فنجان) روغن آفتابگردان 1 لیمو (رنده شده) 300 گرم (2 1/2 فنجان) آرد 10 گرم (2 قاشق چایخوری) بکینگ پودر

تزیین: پودر قند
روش تهیه:
در قابلمه ای شیر، شکر، زرده تخم مرغ، پوست لیمو، نشاسته ذرت، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا غلیظ شود.در یک کاسه تخم مرغ، شکر، روغن، پوست لیموترش را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را کم کم بیکینگ پودر را اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر به دست آید.خمیر را به نصف تقسیم کرده و نیمی از آن را نازک باز کنید. با قالب دایره هایی درست کنید و به سینی فر اضافه کنید.نصف دیگر خمیر را پهن کرده و با ابزار مخصوص نوارها را ایجاد کنید.فیلینگ را روی دایره ها اضافه کنید و دو نوار را از یک و دو روبان را از طرف دیگر اضافه کنید.در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه بپزید و با پودر قند تزئین کنید.