آموزش آشپزی - کوکی های لیمو خوشمزه در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد لازم برای حدود 20 بیسکویت برای خامه: 150 میلی لیتر شیر 70 میلی لیتر لیمونسلو 2 زرده تخم مرغ 60 گرم شکر 30 گرم نشاسته ذرت 1 لیمو (رنده پوست) 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل برای خمیر: 100 گرم شکر 100 گرم تخم مرغ نرم 10 میلی لیتر کره نرم شده 2 عدد لیمونسل 300 گرم 00 آرد 50 گرم نشاسته سیب زمینی 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر روش 1. زرده تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و مواد را با همزن دستی مخلوط کنید تا مخلوط سبکی به دست آید. 2. پوست لیمو رنده شده و عصاره وانیل را اضافه کنید. 3. نشاسته ذرت الک شده را اضافه کنید، همیشه با لیسک مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. 4. لیمونسل را با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. 5. در آخر شیر را اضافه کنید. 6. خامه را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد و مدام با لیسک دستی هم بزنید. از زمانی که شروع به جوشیدن کرد به مدت 3 دقیقه بپزید. 7. خامه را از روی حرارت بردارید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید خنک شود. 8. کره نرم و شکر را در یک کاسه بزرگ با قاشق مخلوط کنید. 9. تخم مرغ ها و رنده رنده شده لیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. 10. آب لیمو و لیمونسل را اضافه کنید. 11. آرد، نشاسته سیب زمینی و بکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر قابل استفاده به دست آید. 12. خمیر را روی سطح کار قرار دهید و با یک مشت آرد به ورز دادن ادامه دهید، باید یک گلوله خمیر بدست آورید. 13. توپ خمیر را در پلاستیک بپیچید و حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. 14. خمیر را بردارید و گلوله هایی به وزن هر کدام حدود 20 گرم درست کنید. 15. با استفاده از آرد، توپ را روی سطح کار صاف کنید. 16. یک قاشق چای خوری خامه جامد را در مرکز قرار دهید، همه چیز را ببندید و دوباره یک توپ را تشکیل دهید. 17. گلوله ها را با فاصله از هم روی سینی فر قرار دهید و با پودر قند الک شده تزئین کنید. 18. حدود 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. درباره ما: "آشپز" دستور العمل های روزانه، سرگرم کننده و آسان را به شما ارائه می دهد. شما می توانید بهترین دستور العمل های سریع و آسان، ایده های ساده برنامه ریزی غذا و تکنیک های آشپزی را پیدا کنید.