طرز تهیه کیک شکلاتی و خامه ای در خانه

مواد لازم و طرز تهیه کیک شکلاتی و خامه ای:

• مواد بیسکویت: 3 تخم مرغ 100 گرم (2/5 فنجان) شکر 50 میلی لیتر (1/5 فنجان) روغن نباتی 100 میلی لیتر (2/5 فنجان) کفیر 150 گرم (1 فنجان) آرد 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) ) پودر کاکائو 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) عسل 2 گرم (½ قاشق چایخوری) جوش شیرین یک پیمانه نمک 4 گرم (1 قاشق چایخوری) شکر وانیلی فیلینگ: 400 گرم (2 فنجان) پنیر ریکوتا 150 میلی لیتر (3/5 فنجان) شیر 10 گرم (2 قاشق چایخوری) ژلاتین 50 گرم (3 قاشق غذاخوری) شکر 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) عسل لعاب: 200 گرم شکلات ذوب شده

روش تهیه:

در یک کاسه کوچک، ژلاتین و شیر را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، پنیر ریکوتا، شکر، عسل و مخلوطی که از قبل به دست آمده را بریزید. خوب هم بزنید. آرد، کاکائو، نوشابه را به کاسه همزن اضافه کنید. مخلوط کردن. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، نمک، وانیل، شکر و عسل را بریزید. با همزن هم بزنید. روغن و کفیر را اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط آرد را که از قبل درست کرده اید در این مخلوط الک کنید. خوب مخلوط کنید و روی یک ورقه پخت بریزید. در دمای 360 درجه فارنهایت/180 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه بپزید. خمیر را به دو مستطیل برش دهید، با خامه پر کنید. شکلات را روی پوسته بالایی بریزید. به مدت 120 دقیقه در یخچال بگذارید و سرو کنید.