طرز تهیه کیک ماست برای مناسبت های خاص

مواد اولیه و طرز تهیه کیک ماست :

• 50 گرم (1/3 فنجان) آرد
• 20 گرم (1/4 فنجان) نشاسته ذرت
• 300 گرم (1 فنجان + 2 قاشق غذاخوری) ماست
• 2 گرم (1/4 قاشق چایخوری) نمک
• 30 میلی لیتر روغن گیاهی
• 4 زرده تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 4 سفیده تخم مرغ
• 80 گرم (1/3 فنجان) شکر
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو

روش تهیه:
در یک کاسه زرده تخم مرغ ، ماست ، نمک ، عصاره وانیل ، آرد ، نشاسته ذرت را اضافه کنید و همه را مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. در ظرف دیگری سفیده تخم مرغ ، شکر ، لیمو را اضافه کرده و با همزن بزنید تا سفیده سفت شود. در یک کاسه با زرده تخم مرغ ، کاردک ها را از مخلوط سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با یک کاردک خوب مخلوط کنید. مخلوط زرده تخم مرغ را به بقیه مخلوط سفیده تخم مرغ اضافه کرده و همه را خوب با هم ترکیب کنید. مخلوط را به قالب اضافه کرده و با چوب سیخ به صورت دایره ای بچرخانید. چند بار به آرامی روی قالب ضربه بزنید تا حباب های هوا برداشته شود. قالب را به سینی فر اضافه کنید و آب داغ بریزید. در فر با دمای 284 درجه فارنهایت/140 درجه سانتی گراد به مدت 60-70 دقیقه بپزید.