طرز تهیه کوکی دانمارکی در خانه با روش ساده

مواد لازم و طرز تهیه کوکی دانمارکی :

• 300 گرم (2 فنجان) آرد همه منظوره؛ 230 گرم (1 فنجان) کره؛ 100 گرم (½ فنجان) شکر؛ 1 عدد تخم مرغ؛ ¼ قاشق چایخوری نمک؛ کشمش 10 گرم (1 ½ قاشق غذاخوری)؛ شکر برای پوشش.

روش تهیه:

آرد را با شکر و نمک با همزن بزنید. کره را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا خرده نان شکل بگیرد. 1 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و ورز دهید تا گلوله خمیر درست شود. خمیر را به ربع برش دهید. ¼ را با کشمش مخلوط کنید. همانطور که در فیلم نشان داده شده است، 3 ربع را داخل کاغذ روغنی بغلتانید. ¼ آخر را با استفاده از کیسه لوله روی یک ورقه پخت لوله کنید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود. خمیر سرد شده را به دیسک برش دهید. چند تکه را در شکر بپوشانید. روی قالب قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.