طرز تهیه کروسان کدو حلوایی برای هر مناسبت

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه کروسان کدو حلوایی :

• 400 گرم آرد
• 80 میلی لیتر شیر گرم
• شکر 70 گرم
• 7 گرم مخمر خشک
• 160 گرم کدو تنبل پخته شده له شده
• 60 گرم کره شور
• 1 عدد تخم مرغ
• اسانس وانیل
• دانه کنجد

روش تهیه:
کدو تنبل را کامل خیس کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید.به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) بپزید. پوست را کمی برش دهید و از پالپ جدا کنید و به شکل گل در بیاید.شیر گرم و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید. مخمر، تخم مرغ، تفاله کدو حلوایی پخته شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به دست آید. کره را اضافه کنید و دوباره خیلی خوب مخلوط کنید. روی آن را با فیلم بپوشانید و 1 ساعت استراحت دهید.خمیر را به دو توپ تقسیم کنید و 30 دقیقه استراحت دهید. سپس هر توپ را به شکل مستطیل صاف کنید.از کاتر پیتزا برای به دست آوردن مثلث های متعدد استفاده کنید.از پهن ترین پایه به سمت قله رول کنید و انتها را تا کنید تا یک کروسان درست شود.روی سینی فر قرار دهید و روی آن را بپوشانید و 1 ساعت استراحت دهید. سپس روی هر کروسانی با قلم مو شیر بزنید و روی هر کدام کنجد معمولی و سیاه بپاشید.به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) بپزید.