طرز تهیه رول شیرینی چوکس عالی در خانه

مواد لازم و طرز تهیه رول شیرینی چوکس :

• برای خمیر: 3 تخم مرغ 400 میلی لیتر (1 1/3 فنجان) شیر 200 گرم (1 1/4 فنجان) آرد کمی نمک 20 گرم (4 قاشق چایخوری) کره برای خامه: 250 گرم (1 فنجان) ماسکارپونه 10 گرم (2 قاشق چایخوری) وانیل شکر 200 گرم (1 1/2 فنجان) پودر قند 500 میلی لیتر (2 فنجان) خامه فرم گرفته غلیظ برای تزئین: پودر کاکائو تلخ

روش تهیه:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد/360 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه 3 تخم مرغ را با کمی نمک با همزن بزنید و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد را با همزن بزنید و کره آب شده را هم بزنید. خمیر را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید. در دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. ورقه پخت را وارونه کنید و پوسته را بردارید. بگذارید کاملا خنک شود. در یک کاسه ماسکارپونه، خامه فرم گرفته، شکر وانیل و پودر قند را با هم مخلوط کنید. با همزن دستی 1 دقیقه بزنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه به یخچال منتقل کنید تا خنک شود. سپس به زدن ادامه دهید تا غلیظ شود. خامه را روی لایه کیک بمالید و محکم رول کنید. به مدت 30 دقیقه سرد کنید. با پودر کاکائو تلخ تزیین کنید و برش بزنید و لذت ببرید!