طرز تهیه بادمجان شکم پر یک پیش غذای خوشمزه و شیک

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه بادمجان شکم پر :

• 2 بادمجان
• 2 گوجه فرنگی خرد شده
• 200 گرم موزارلا ، خرد شده
• 10 گرم (1/2 فنجان) ریحان تازه ، خرد شده
• 45 گرم (1/4 فنجان) زیتون ، نصف شده
• 60 میلی لیتر (4 قاشق غذاخوری) روغن زیتون (برای تفت دادن بادمجان ها)
• 6 گرم (1 قاشق چایخوری) نمک
• 3 گرم (1 قاشق چایخوری) پودر سیر
• 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) سرکه بالزامیک
• 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) روغن زیتون (برای پر کردن)

روش تهیه:
فر را با دمای 180 / 360f گرم کنید. هر بادمجان را از طول به دو نیم کنید. برشهای مورب را روی هر بادمجان به دو نیم کرده و آنها را درون ظرف پخت قرار دهید. گوشت را با روغن زیتون مسواک زده و به مدت 20 دقیقه تفت دهید و یا تا زمانی که نرم و طلایی شود ، تفت دهید. وقتی بو داده ، گوشت را دور کرده و خرد کنید. در یک کاسه گوجه فرنگی خرد شده ، موزارلا ، ریحان ، زیتون و گوشت بادمجان را ترکیب کنید. سرکه بالزامیک ، پودر سیر ، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ترکیب شود. پوسته های بادمجان را با مخلوط بدست آمده پر کرده و در دمای 180 / 360f به مدت 15-20 دقیقه تفت دهید.