طرز تهیه کیک انبه برای دوستداران انبه

مواد لازم و طرز تهیه کیک انبه :

• 2 انبه 110 میلی لیتر (1/2 فنجان) روغن نباتی 100 گرم (1/2 فنجان) شکر 120 گرم (1 فنجان) آرد همه منظوره 7 گرم (1 1/2 قاشق چایخوری) بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) شیر خشک 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) سرکه

روش تهیه:

انبه ها را از دو طرف برش دهید تا دو نصف شود. داخل هر نیمه انبه را به مکعب های کوچک برش دهید. شکر، روغن و حبه های انبه را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط انبه را در کاسه بریزید و آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین را الک کنید. شیر خشک و سرکه را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. مخلوط را داخل قالب کیک (اندازه قالب 20 سانتی متری) بریزید و با کاردک آن را تراز کنید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت بپزید.